Inox là loại thép không gỉ, sở hữu rất nhiều ưu điểm phù hợp với căn bếp, từ khả năng chống chịu oxy hóa, bụi bẩn đến việc giữ được hương vị của món ăn. Hãy cùng tìm hiểu thêm về Inox và sản phẩm liên quan trong bếp với bài viết dưới đây. 

Khái quát về Inox và đặc tính ưu việt trong môi trường bếp

Inox là gì? 

Inox xuất hiện vào năm 1913 và nhanh chóng trở thành một vật liệu được sử dụng ở nhiều lĩnh vực của đời sống, trong đó có ngành sản xuất thiết bị, phụ kiện nhà bếp. Về mặt cấu tạo hóa học, Inox là một dạng hợp kim của sắt chứa ít nhất 10,5% nguyên tố crom. Điều này tạo nên nhiều đặc tính vượt trội của Inox.

Lợi thế của Inox trong sản xuất thiết bị nhà bếp

Cấu tạo hóa học đặc biệt giúp Inox có nhiều đặc điểm lý tưởng để trở thành một thành phần quan trọng trong vật dụng, thiết bị nhà bếp. 

Thời gian sử dụng dài hạn

Đặc điểm nổi bật của Inox là khả năng chống oxy hóa và ăn mòn, đảm bảo thời gian sử dụng dài hạn, giúp chủ bếp tiết kiệm chi phí đầu tư. Không những thế, tính chất dẻo & cứng của Inox một mặt giúp thuận lợi trong việc tạo hình sản phẩm, mặt khác gia tăng sức chống chịu của Inox trong nền nhiệt cao. 

An toàn vệ sinh thực phẩm

Inox được Bộ Y Tế công bố đạt chuẩn An toàn Vệ sinh Thực phẩm. Chất liệu này không phản ứng hóa học với thực phẩm sống, không gây độc hại, kích ứng trong môi trường nhiệt độ cao. Do đó, Inox có lợi thế hơn so với nhựa, sắt và gỗ trong sản xuất các thiết bị làm bếp. 

Giữ hương vị thực phẩm

Inox phản ứng hóa học với thực phẩm, giữ hương vị và màu sắc của các món ăn ở trạng thái nguyên bản, không biến chất. Đây là một lợi thế lớn của Inox so với gang, sắt và thép. 

Dễ dàng vệ sinh

Inox có trọng lượng nhẹ và bề mặt láng bóng, thuận lợi cho việc lau chùi, giúp tiết kiệm thời gian cho người nội trợ hoặc đầu bếp. Bên cạnh đó, Inox có thể làm sạch đơn giản bằng nước, các chất tẩy rửa nhà bếp không thường, không để lại vết ố vàng hoặc mảng bám. 

Đảm bảo tính thẩm mỹ

Inox có “màu sắc” vô cùng sáng, không biến đổi màu trong quá trình sử dụng. Điều này tạo cảm giác sạch sẽ và giàu tính thẩm mỹ cho gian bếp gia đình hoặc bếp công nghiệp. 

Các loại Inox thường được sử dụng trong nhà bếp

Trong tất cả các loại Inox hiện nay, một số loại dưới đây được khuyến khích để sử dụng trong sản xuất các thiết bị bếp công nghiệp. 

Inox 304

Inox 304 được hình thành từ 18% Crom, 10% Niken, sắt và một số thành phần khác. Đây được xem là loại Inox tốt nhất, được dùng để sản xuất đồ gia dụng, thiết bị nhà bếp. Phạm vi ứng dụng của Inox 304 là để sản xuất bếp từ, bếp công nghiệp Inox, tủ đông 4 cánh Inox,…

Với thành phần Crom và Niken kể trên, Inox 304 cung cấp cho người dùng những vật dụng có bề ngoài sáng bóng và khả năng chống ăn mòn, không han gỉ trong khi sử dụng. 

Inox 201

Cũng là một loại hợp kim thép không gỉ, Inox 201 có giá thành rẻ hơn bởi 7% Niken đã được thay thế bằng Mangan. Inox 201 có độ bền cao tuy nhiên khả năng chống gỉ và Oxy hóa thấp hơn Inox 304. 

Inox 430 

Inox 430 được hình thành từ crôm, sắt và các thành phần khác ngoại trừ Niken. Do đó, loại Inox này có tính nhiễm từ cao, mức chi phí và trọng lượng thấp, thích hợp để dùng làm nồi, chảo,…

Những vật dụng, thiết bị nhà bếp lấy Inox làm vật liệu chủ đạo

Với tính chất và ứng dụng kể trên, hầu hết các thiết bị, phụ kiện nhà bếp đều được sản xuất từ Inox. Trong đó bao gồm một số thiết bị thiết yếu dưới đây. 

Bếp công nghiệp inox

Trong hệ thống bếp công nghiệp Inox, các bộ phận như bàn bếp, lò nướng, khay bếp, thành bếp, chân bàn, bể tách mỡ, kệ bếp, tủ hâm nóng, chậu rửa, máng rửa tay công nghiệp, thường được làm bằng Inox. Mức giá cho riêng phần bếp công nghiệp Inox hiện này dao động từ 8 triệu đồng trở lên. 

Tủ đông 4 cánh inox

Tủ đông 4 cánh Inox là thiết bị có công suất lớn, đưa nhiệt độ lạnh xuống tới -20 độ C để bảo quản thực phẩm dài hạn. Ngoài ra, tủ đông cũng có dung tích lớn, hiệu quả cao, giúp tiết kiệm năng lượng, thích hợp tích hợp trong các nhà bếp công nghiệp. Hầu hết cấu tạo của tủ đông 4 cánh đều sử dụng Inox, bao gồm lớp vỏ bọc, phần cánh tủ, các đường viền, tay cầm,… Hiện nay, mức giá dành cho tủ đông 4 cánh Inox chất lượng cao rơi vào khoảng từ 16 – 75 triệu đồng. 

Hệ thống lẩu nướng không khói inox

Đối với việc lắp đặt hệ thống lẩu nướng không khói, người ta thường sẽ dùng ống hút khói cứng, mềm và bếp lẩu nướng được làm từ Inox. Mỗi ống hút khói có giá khoảng hơn 1 triệu đồng, tương tự với giá của lõi bếp. 

Thang tời hàng hóa inox

Hầu hết các loại thang tời có chức năng vận chuyển từ 50kg – 1500kg đều được làm từ Inox và thép mạ kẽm. Cụ thể, Inox 304 sẽ được tích hợp vào các bộ phận như cửa, cabin, kệ bên trong. Mức giá của thang tời hàng hóa Inox sẽ phụ thuộc vào số điểm dừng và trong lượng tải.

Cách sử dụng & vệ sinh các thiết bị bếp bằng Inox

Để thiết bị Inox phát huy trọn vẹn đặc tính ưu việt của nó, bạn cần nắm bắt cách sử dụng hợp lý và vệ sinh đúng cách. 

Cách sử dụng thiết bị Inox hiệu quả

Đối với các thiết bị inox như bếp công nghiệp Inox, tủ đông 4 cánh Inox, chúng ta cần: 

• Vệ sinh vật dụng, thiết bị trước khi sử dụng, đồng thời làm sạch ngay sau khi dùng để tránh sự bám dính của gia vị hoặc dầu mỡ lên bề mặt. 
• Không để các vật dụng sắc nhọn như dao, kéo tiếp xúc với bề mặt thiết bị, đặc biệt là tủ đông 4 cánh Inox. 
• Không đổ nước lạnh lên bề mặt bếp, bàn bếp công nghiệp Inox khi còn nóng để tránh tình trạng sốc nhiệt. 

Cách làm sạch thiết bị nhà bếp bằng Inox

Vệ sinh là việc quan trọng để duy trì sự bền và độ sáng bóng của các sản phẩm bằng Inox. Dưới đây là một vài lưu ý khi vệ sinh đồ dùng bằng Inox

Chọn chất tẩy rửa an toàn

Đối với một vài vết bẩn, bạn sẽ cần đến sự giúp sức của chất tẩy rửa để làm sạch. Chất tẩy rửa phải là loại chuyên dụng cho nhà bếp, không có tính khử mạnh, để tránh gây hại cho các bộ phận của bếp công nghiệp Inox nói riêng và đồ dùng Inox nói chung. 

Chọn vật liệu vệ sinh hợp lý

Bạn có thể dùng vải ướt, khăn mềm và bàn chải để vệ sinh sản phẩm Inox. Trong đó, khăn ẩm và mềm sẽ là giải pháp hiệu quả nhất. 

Có thể nói, Inox là một loại vật liệu tối ưu cho các thiết bị trong nhà bếp. Đặc tính của Inox không chỉ đáp ứng được môi trường khắc nghiệt, mức nhiệt độ bên trong căn bếp mà còn đảm bảo được tính thẩm mỹ, đồng thời giúp con người dễ dàng hơn trong việc vệ sinh. 

Nhờ những tính năng vượt trội, việc mua đi bán lại các sản phẩm, đồ dùng Inox thuộc lĩnh vực nấu nướng được coi là phương án thông minh, tạo điều kiện để hai bên mua, bán tiết kiệm và tối ưu chi phí đầu tư. Để sở hữu những thiết bị, vật dùng nhà bếp bằng Inox chất lượng, hãy thể liên hệ các đơn vị thanh lý hoặc mua bán uy tín nhé!